Ravintola Kaskis

Ravintola Kaskis avattiin Turun Kaskenkadulle vuonna 2014.

Jo muutamassa vuodessa Kaskis ansaitsi paikkansa Suomen arvostetuimpien ruokaravintoloiden joukossa ja siitä kehkeytyi instituutio, jonka tyyliä ei vuosien varrella ole sidottu mihinkään tiettyyn genreen.

Vuonna 2016 Kaskis luopui à la carte -listasta ja siirtyi tarjoilemaan ainoastaan menuja. Korkean käsityöasteen ravintolassa tarjotaan sitä, mikä milloinkin tuntuu ja maistuu parhaalta – ennen kaikkea raaka-aineet ja sesongit huomioiden.

Kaskiksen raaka-aineet löytyvät läheltä ja ovat sesongin mukaisia. Erik ja Simo on nähty usein Turun lähimetsissä keräilemässä aineksia, jotka myöhemmin ovat löytyneet Kaskiksen kierrätyslautasilta. Tosin astiat voivat olla Erikin omaa käsityötäkin – ”Mestari”-nimellä tunnettu Vuoden Kokki 2013 on nimittäin käynyt myös Kustavin Savipajalla dreijaamassa omia ruukkujaan ravintolan käyttöön. 2018 Kaskikselle myönnettiin Vuoden ravintola -tunnustus.

Kesällä 2020 Kaskis siirtyi uudelle tasolle, kun Kaski2 näki päivänvalon. Tila remontoitiin uusiksi ja ravintola sai kokonaisvaltaisen kasvojenkohotuksen. Kaskis ja sen henkilökunta on kuitenkin edelleen tunnettu siitä, että tupa on joka ilta täynnä nuorta, ja ei enää niin nuorta energiaa.

Tervetuloa nauttimaan astetta laajemmasta koko illan elämyksestä!